Vignerons au fil des générations...

C’est après la guerre, dans les années 1950 que Marcel MENU, viticulteur et pépiniériste à Vrigny, dans la Montagne de Reims, commence à planter les premiers ceps de vignes.

En 1953, sa fille, Bernadette MENU, se marie avec Lucien CHARTON et travaillent ensemble le vignoble. Plus tard, ils font naître sur les terres de MéryPrémecy, à quelques kilomètres de Vrigny, les premiers plants de vigne du village.

Après plusieurs années de travail, l’exploitation s’agrandit et le couple vend ses premiers flacons sous la marque Champagne CHARTON-MENU.

Depuis toujours, leur fils, Raynald, travaille avec eux sur l’exploitation et trouve rapidement sa vocation. C’est en 1978 qu’il reprend l’entreprise familiale accompagné de son épouse Sylvie GUILLAUME, et créent ensemble la marque actuelle Champagne CHARTON-GUILLAUME.

Depuis, le domaine s’est développé et maintenant 40 000 bouteilles sont vendues chaque année.

L’avenir est assuré par les enfants du couple, puisqu’ AnneLaure et Bertrand travaillent également sur l’exploitation, apportant un regard complémentaire à celui de leurs parents, tant sur la partie commerciale de la Maison que sur la partie viticole.

Nos vignes, notre passion...

Notre Maison exploite désormais 6 hectares de vignes repartis sur les communes de Mery-Prémecy et Vrigny (village en premier cru) dont 80% en Meunier, 10% en Pinot Noir et 10% en Chardonnay.

Nous accordons une place particulière à la viticulture durable dans nos parcelles, afin de respecter le plus possible la nature, mais aussi les hommes et les femmes qui travaillent dans le vignoble.

Notre récompense, votre fidélité...

C’est avec grand plaisir que nous vous recevons dans nos locaux pour partager avec vous notre savoir-faire et vous faire découvrir nos champagnes, notre vignoble et notre outil de production. ( sur rendez-vous uniquement)

  • Cuvée Brut

    CUVÉE Tradition

    40 % vin de réserve
    40 % Pinot Meunier
    10 % Chardonnay
    10 % Pinot Noir

    La cuvée Tradition Brut est un assemblage de vins de plusieurs années, appelés vins de réserve qui apportent maturité à l'assemblage. Cette cuvée est fruitée et toute en rondeur grâce au Pinot Meunier, mais vous y trouverez également quelques notes minérales, caractéristiques du cépage Chardonnay, idéale lors d'un apéritif.

    Cette cuvée existe aussi en Demi-bouteille (0.375L), Magnum(1.5L) et Jéroboam(3L).

    La cuvée Tradition Demi-Sec est constituée du même assemblage, mais le dosage en sucre est supérieur. Il se marie délicieusement avec un foie gras, par exemple.

  • Cuvée Rosé

    CUVÉE Rosé

    34 % vin de réserve
    30 % Pinot Meunier
    13 % Chardonnay
    8 % Pinot Noir
    15 % Côteau Champenois (vin rouge de Champagne)

    La cuvée Rosé Brut vous offrira des arômes de fruits rouges (framboises, cerises…) et de fruits confits.
    Idéale pour accompagner un dessert léger aux fruits rouges, par exemple.

    Cette cuvée existe aussi en demi-bouteille (0.375L).

  • Grande Réserve

    CUVÉE Grande Réserve

    50 % Pinot Meunier
    50 % Chardonnay

    La légèreté et la vivacité du Chardonnay s'allient parfaitement avec les arômes de fruits frais (poire, pêche…) apportés par le Pinot Meunier.

  • Cuvée vieilles vignes

    CUVÉE Vieilles Vignes

    100 % Pinot Meunier

    Cette cuvée en mono-cépage issue des plus vieilles vignes du vignoble laissera s'imposer des arômes de fruits compotés, de miel et de noix.

  • Cuvée Blanc de Blancs

    CUVÉE BLANC DE BLANCS

    100% Chardonnay

    Cette cuvée Blanc de Blancs 100% Chardonnay se caractérise d’abord par des arômes subtils d’agrumes, puis laisse s’installer des notes briochées en bouche.

    Les amateurs du cépage Chardonnay seront séduits par la finesse de cette cuvée.

    À accompagner avec des fruits de mers tels que les huîtres ou le homard…

  • Cuvée Millésime

    CUVÉE Millésime 2012

    20 % Meunier
    40 % Chardonnay
    40 % Pinot Noir

    Vous l'attendiez, le voici enfin...

    Conservé trois années minimum dans nos caves.

    Le Millésime 2012 est élaboré à partir d'une sélection de vins de l'année 2012.
    Vous y découvrirez de manière subtile des arômes de caramel, de viennoiseries et de noix.

    Nous décidons de créer un Millésime seulement quand la vendange de l'année est exceptionnelle, et nous le laissons reposer en cave pendant 3 ans minimum pour permettre aux arômes de se développer dans les meilleures conditions.

  • Cuvée perle de jour

    CUVÉE Perle de Jour

    100% Pinot Meunier

    Élaborée exclusivement à partir du cépage Pinot Meunier, cette cuvée monocépage est un Blanc de Noirs unique et tout en pureté.

    PERLE DE JOUR est une cuvée Brut Nature n'ayant subi aucun ajout de liqueur (donc de sucre).

    Minutieusement sélectionnés, les raisins des vendanges 2010 et 2011 apportent à cette cuvée des arômes de fruits au sirop et de pâtisseries. Vous serez séduits par son habillage élégant et raffiné…

    Osez marier ce Blanc de Noirs avec une salade d'endives au comté ou encore un poisson blanc grillé.

    Commentaires du Guide Véron 2017

  • Ratafia de Champagne

    Ratafia de Champagne

    Fin et authentique, le Ratafia de Champagne Sélection est élaboré à partir de moûts de raisins assemblés avec du Vieux Marc de Champagne et des eaux-de- vie de vin vieillies en barriques de chêne. Au nez, il révèle des arômes de pruneau et de pain d’épices ; en bouche, il dévoile des notes de miel et de fruits confits. Idéal à l’apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins.

    Le saviez-vous ? Le Ratafia est à la Champagne, ce que le Pineau est aux Charentes, le Pommeau à la Normandie, le Macvin au Jura et le Floc, à la Gascogne.

Actualités

NOS EXPERIENCES
OENOTOURISTIQUES

& BON CADEAU A OFFRIR

Vous souhaitez visiter notre domaine et déguster nos différentes cuvées ou offrir un bon cadeau ?
Découvrez nos expériences oenotouristiques ( Télécharger le PDF ) et notre bon cadeau à offrir ( Télécharger le bon à offrir ). Pour réserver votre visite contactez-nous via notre site ou par e-mail, ou téléphone. Nous nous ferons un plaisir d'échanger avec vous.

oenotoursime Champagne Charton Guillaume

oenotoursime Champagne Charton Guillaume

2018, VENDANGE DU SIÈCLE ?

Ce qui est sûr, c'est que cette vendange 2018 va marquer les esprits.

Des raisins sains, qualitatifs, avec une belle teneur en sucre, voici ce que nous a offert la météo exceptionnelle de cette belle année.

Après une douzaine de jours de cueillette, les vendanges se sont terminées le lundi 10 septembre. La météo a été très clémente, même si la pluie s'est invitée une journée. Nous tenons à remercier l'ensemble de notre équipe de vendangeurs, pour la qualité de leur travail sans qui nos champagnes ne verraient pas le jour. Rendez-vous dans quelques mois pour déguster le Millésime 2018...

L'élaboration générale du Champagne

VIGNOBLES ET DECOUVERTES

Notre domaine vient d'être labellisé Vignobles & Découvertes !
Ce label récompense nos engagements pour un accueil de qualité, une sensibilité à l'univers du vin, au goût de la transmission, et à l'ouverture au patrimoine naturel, culturel et humain.

NOTRE SAINT PATRON

Le 22 janvier, jour de la Saint-Vincent, les villages viti-vinicoles entrent dans une effervescence particulière.
C’est en effet le jour choisi par les vignerons pour honorer leur Saint Patron, afin de le remercier pour la vendange passée tout en se plaçant sous sa protection pour tous les travaux de l’année à venir. Parées de costumes d'époque, les confréries vigneronnes se rassemblent alors pour défiler en procession avant d’assister, comme le veut la tradition, à une messe suivie d’un banquet et d’une remise de diplômes.
Une journée typiquement champenoise à ne pas manquer !

SALONS

  • 23 & 24 & 25 août 2019 : Nationale d’élevage BA à Vermenton (89).
  • 2 & 3 novembre 2019 : Exposition canine de Metz (57).
  • 23 & 24 novembre 2019 : Portes ouvertes au domaine
  • 7 décembre 2019 : Dégustation - vente à l'Office de Tourisme de Reims

Pour être certains de pouvoir vous satisfaire, pensez à passer vos commandes au plus tard 1 semaine avant la date du salon. Nous vous remercions pour votre compréhension.

COFFRET INSTANT MILLESIME

Vous cherchez une idée cadeau pour vos proches ?

Nous vous proposons notre COFFRET INSTANT MILLESIME comportant une bouteille(75cl) de Millésime 2012 et deux jolies flûtes à dégustation gravées à l'effigie de la marque, pour un instant festif autour d'une cuvée unique !

PRIX TTC (hors frais de port) : 36,00€

Pour tout envoi en France et à l'étranger, nous vous prions de bien vouloir nous consulter.

Coffret disponible en quantité limitée.

Étiquettes personnalisées

Pour vos événements particuliers, il est possible de faire des étiquettes personnalisées avec un logo, une photo et un texte spécial.
Nous réalisons les étiquettes personnalisées à partir de 6 bouteilles commandées.
Pour toutes informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.

Formulaire de contact

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Coordonnées

Champagne Charton Guillaume
3 rue des coteaux
51390 Méry-Prémecy
Tél : 03 26 03 67 66
Mail :
contact@champagnechartonguillaume.fr

viticulteur MERY PREMECY

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